Instructions. In a small saucepan (*see tip) over medium heat, whisk together the eggs, sugar, salt, and lemon juice until smooth. Add in the butter and lemon zest and continue cooking until the mixture is thickened enough to coat the back of a spoon, whisking constantly, about 10 minutes. *See note.1) Vejce si ušleháme s cukrem a vanilkou do světlé pěny. 2) Máslo si rozpustíme a necháme ho zchladnout. 3) V druhé misce smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a mák. 4) Do vyšlehaných vajec postupně přidáváme sypkou směs. Nakonec přidáme máslo a smetanu. 5) Formu na cupcakes vyložíme papírovými košíčky, které Lemon curd: Všechny suroviny kromě másla zahřejeme v páře za občasného míchání do zhoustnutí při teplotě ideálně přes 70 stupňů. Sundáme misku z páry, necháme krém zchladnout a zašleháme máslo do krémova. V uzavřené sklenici můžeme skladovat v lednici zhruba týden.
1. Lemon Curd. This list starts off right, with a classic fruit curd. It’s lip-puckering lemon-flavored, silky smooth, and tasty as heck. It’s also very easy to make. All you need are lemons, eggs, sugar, butter, a good arm, and a little bit of time. There’s a lot of whisking, but it’s worth it.
Instructions. Put the lemon juice, eggs, sugar, and salt in your high speed blender. Blend on high for 5 minutes. Turn the speed down to medium and remove the little lid plug. Drop pieces of butter through the hole, one by one. Finish by blending another 30 seconds. Pour into a clean jar or jars.
wqhm.